miércoles, 29 de diciembre de 2010

La famosa Torta de zanahoria de la tía Gladys

Como probablemente les he dicho, la Tía Gladys no cocina mucho, pero tiene unas recetas bien específicas que le quedan riquísimas, aquí tienen una de ellas.


Ingredientes

  • 250gr zanahoria rallada
  • 2 tazas piña rallada
  • 100 gr pasas
  • ½ taza jugo de naranja
  • 60 gr nueces picadas
  • 420 gr harina
  • 2 cdts bicarbonato de sodio
  • 1 cdta canela
  • 220 gr mantequilla
  • 400 gr azúcar
  • 2 huevos
Para el Relleno

  • 400 gr queso crema
  • 60 gr nevazucar
  • 2cdts licor de naranja


Mezcle la zanahoria con la pina, las pasas, naranja y nueces. (Yo la hago sin pasas y también queda espectacular). Cernir la harina con el bicarbonato y la canela. Bata la mantequilla y el azúcar. Agregar los huevos a la mezcla (uno a uno). Agregar los ingredientes secos y luego incorporar la mezcla de zanahoria. Engrasar tres moldes rectangulares, y divida la masa entre los tres. Hornear a 180C o 350F por 35 minutos o hasta que se le pueda meter un cuchillito en el medio y el mismo sala limpio. Enfriar y después de desmoldar.

Mezclar el relleno y decore por encima.

4 comentarios:

Sylvia Oramas Akamine dijo...

Que bueno, yo estoy buscando una receta de torota de Zanahoria , ya que a mi esposo le encanta y quiero hacerla para su compleanos.
Lastima que no tengas las fotos. Los de los 3 moldes es para hacerla como una encima de la otra con el relleno ? Esta parte debes especificarla mejor.
También seria genial que pudieras hacer un videito tutorial!
www.latinaconestiloelocuente.com

Party Artist dijo...

Gracias Sylvia! si se que tengo que hacer unos videitos - estuve probando hace una semana y mi esposo (el camarografo) y yo no pudimos porque nos moriamos de la risa!!!! Puedes poner las tres tortas una encima de la otra con el relleno entre las tortas. En lo que la vuelva a hacer tomo fotos. De verdad esta torta es muy rica.

Sylvia Oramas Akamine dijo...

Super! La voy hacer y le tomare una foto. Espero me quede bien y ami esposo le guste. Puedes hacer el video con un tripode tu sola. Mi esposo es mal camarografo tambien:}
Yo estoy tratando de hacer videos, pero no me pasan a la computadora, no se si no es compatible o me hace falta un sofware.
www.latinaconestiloelocuente.com

ELY dijo...

Que rico, la torta de zanahoria es una de mis favoritas.